近年来，易门县绿汁镇大力推广稻田养鱼特色养殖业，生态效益、经济效益不断提高。稻田养鱼即将鱼苗投放在稻田中养殖，鱼苗以谷花、杂草及害虫为食，稻田以鱼粪为养料，既可以为水稻生长提供良好的环境条件，又可以确保鱼的生态健康。鱼也因食用谷花得名“谷花鱼”。

2013年，绿汁镇推广稻花养鱼2190亩，投放鱼苗1.98万公斤，收获成鱼6.7万公斤，实现收入近230万元。绿汁谷花鱼因鲜中带甜、生态健康、营养丰富，逐渐成为玉溪美食的新宠。